Шампанское Castillo Perelada (Кастильо Перелада)

Говорят, в Испании нет плохого вина. Я не раз слышала это утверждение от гурманов и ценителей алкогольной продукции, но не считала его верным, пока сама не подсела на испанскую каву или, говоря понятным языком, игристое вино Испании. Уж не знаю, почему, но кава от любого испанского производителя — удивительно волшебный напиток с уникальными вкусовыми характеристиками. Может, причиной тому служат богатейшие земли Пенедеса, рождающие роскошный виноград, или теплый климат с незначительным количеством летних осадков, или все-таки магия, которой в совершенстве владеют испанские виноделы. Одним из фаворитов многих гурманов и безоговорочных лидеров на испанском рынке является кава Castillo Perelada, о которой и пойдет речь.
На северо-востоке Испании, в районе, пролегающем от Пиренеев до Средиземного моря, всего в паре километров от французского Руссильона, есть крошечный средневековый городок Перелада. Одним из главных достопримечательностей этого уютного местечка является старинный замок Castillo Perelada, в котором в настоящее время развернулось винное производство. Город Перелада — не только место создания хорошего игристого вина, здесь есть все необходимое для современного человека: и казино, и гольф-клуб, и шикарный пятизвездочный отель, и самый знаменитый в Испании SPA-курорт, и так далее. Но нас сегодня интересует старинная винодельня и продукты, рождающиеся в ее стенах.
Стоит сразу сказать, что данный регион во всем мире известен как древнейшая винодельческая зона, а выращивать виноград здесь начали еще в V веке еще до Рождения Христова. Сначала греки, а затем римляне и монахи-бенедиктинцы возделывали здесь лозу, большая неоднородность и разнообразие местных почв повлекли за собой появление лучших вин с богатейшим спектром вкусовых и ароматических нюансов. Уже в XIV веке нашей эры знаменитый замок Castillo Perelada превратился в винодельню с многометровыми погребами для хранения готовой продукции. Интересно, что на здешние вина «запали» даже французы — главные знатоки шампанского, которые покупали алкогольную продукцию у завода Кастильо Перелада.
Когда говорят об игристом вине Кастильо Перелада, непременно вспоминают дона Мигеля Матео — личность творческую и неординарную, который в 1923 году выложил кругленькую сумму за данный завод. Дон Мигель вошел в историю как мэр Барселоны и посол Испании во Франции, однако чаще всего говорят о его страсти к виноделию. Именно ему современное игристое вино из города Перелады обязано своей известностью и величием. Винодел не только наладил производство спиртной продукции, но и внес значительный вклад в развитие винодельческих традиций региона. Кроме того, он превратил купленный им замок в настоящий музей, ставший национальным культурным центром. В этом замке мастер собрал роскошную коллекцию старинных скульптур, фресок, книг, рукописей, манускриптов и других сокровищ. Любой желающий сегодня может посетить этот грандиозный музей, интерьер которого сохранился с прошлого века. Безусловно, главными экспонатами музея, которые интересуют всех поклонников элитного алкоголя, являются бутылки с прекрасным вином.
Талантливый человек талантлив во всем — это о доне Мигеле Матео, который посвятил виноделию большую часть своей жизни. Его вина, будь то тихие или игристые разновидности, очень необычны, оригинальны и по-испански страстны. Знаменитый винный погреб в замке — это центр распространения винной культуры по всей Испании, о котором по сей день ходят легенды. Еще при доне Мигеле Матео в погребе были созданы винный музей и музей стекла, где представлены выдающиеся напитки, древнее оборудование для производства вин и античные бутылки для спиртной продукции. Своим главным сокровищем владелец замка считал коллекцию кавы, в которой сегодня насчитывается свыше 100 тысяч редчайших бутылок.
После смерти дона Мигеля Матео в 1972 году его владения перешли по наследству к зятю — Артуру Суке, который стал достойным продолжателем традиций виноделия Испании. Сегодня винодельней руководит уже внук Артура Суке — Хавьер, ставший представителем третьего поколения семьи.
За свою историю длиной в 90 лет завод Castillo Perelada стал одним из лидеров винодельческой сферы Испании. В собственности хозяйства — 150 гектаров виноградников в пяти поместьях и винодельня, оснащенная по последнему слову техники. В 1996 году владелец хозяйства приобрел роскошные виноградники в местечке Порера, славящиеся своими способностями давать жизнь уникальным винам с тонкими танинами и фруктовыми оттенками. На сегодняшний день игристое вино Кастильо Перелада считают нерациональным достоянием страны, его подают на важных мероприятиях, встречах высокопоставленных особ и свадьбах глав государств.
Говаривали, что сам Сальвадор Дали был закадычным другом дона Мигеля Матео, а во время встреч друзья распивали роскошную каву из погребов завода Castillo Perelada. Каждое воскресенье Дали со своей супругой приезжал в гости к другу и проводили долгие вечера, любуясь здешними красотами и потягивая роскошную каву. На протяжении всей жизни Сальвадор Дали являлся большим поклонников игристого вина и не скрывал свою страсть к этому напитку, предпочитая каву Кастильо Перелада всем остальным игристым винам. В настоящее время в честь великого живописца завод выпускает свое фирменное вино Castillo Perelada Dali.
Любой желающий сегодня может посетить это необыкновенное место, побывать в музее дона Мигеля и продегустировать вино, которое некогда пил самый известный сюрреалист. Причем стоит это удовольствие сущие копейки — за бутылку роскошной кавы Кастильо Перелада в Испании Вам придется заплатить всего каких-то пять-семь евро. Примерно столько же стоит и вход в музей.
Что бы я посоветовала попробовать в первую очередь? Возможно, лучше начать с белого игристого вина Castillo Perelada Brut Nature из винограда Шардоне, характеризующегося соломенным цветом, устойчивыми воздушными пузырьками, ароматом спелых фруктов и сладковато-кислым вкусом. Продолжить знакомство с продукцией марки можно при помощи розового игристого вина Испании Castillo Perelada Brut Rosado, которое покорит своим бледно-вишневым цветом, пышной пеной, фруктовым ароматом и сладким вкусом с оттенками ванили. Бьюсь об заклад, после дегустации этих шедевров винной индустрии Испании Вы примкнете к клубу ярых поклонников кавы Кастильо Перелада или вдохновитесь на создание произведения искусства, как это было с великим Сальвадором Дали.