Шампанское Chateau Renni (Шато Ренни)

Что является наиболее важным при изготовлении игристого вина? Правильно — хороший виноград. Проблем с выращиванием сортового винограда у испанской компании Masia Vallformosa, выпускающей на мировой рынок популярную каву Chateau Renni, нет. Заслуги данной винной компании перед всей винодельческой отраслью Испании сложно переоценить. Так, во время страшнейшей эпидемии филлоксеры в конце XIX века специалисты компании Masia Vallformosa принимали активное участие в восстановлении виноградников страны. За эти заслуги король Испании Альфонсо XIII в 1904 году удостоил винное предприятие почетной наградой.
Винодельческое предприятие Masia Vallformosa существует уже более 100 лет. Оно было основано в 1865 году в знаменитом испанском регионе Пенедесе, который славится своими шампанскими винами. Идея основания винодельческой компании принадлежала потомственному виноделу Франсиско Жозепу Доменеку, которому гурманы и обязаны появлением прекрасных игристых вин. Основатель завода, вдохновившись красотами местной природы, назвал его красивым именем Vallformosa, что в переводе с испанского означает «прекрасная долина». С конца 60-х годов позапрошлого века компания передавалась по наследству из поколения в поколение семьи Доменек. До сих пор Masia Vallformosa остается фамильным предприятием, у руля которого стоит представитель пятого поколения семьи виноделов.
Винодельческая компания Masia Vallformosa владеет виноградниками в таких легендарных регионах, как Пенедес, Кава, Каталонья и Риоха. Также небольшой клочок земли, засаженный виноградом и принадлежащий предприятию, находится в Аргентине. Производственные объемы винного завода весьма велики, а около 60% готовой продукции идет на экспорт в более 40 стран мира. Особой популярностью игристые вина данной марки пользуются в Европе и США. В широкий спектр вин предприятия входят как бюджетные напитки с идеальным показателем «цена-качество», так и элитные вина, производимые лимитированными партиями и отмеченные многочисленными международными премиями и наградами. Кроме того, вина завода различаются по стилю: от легких, освежающих напитков до солидных, насыщенных алкогольных шедевров.
Среди многочисленных продуктов марки выделяются уникальные игристые вина под брендом Chateau Renni. При производстве кавы традиционно используются исконные испанские сорта винограда с добавлением плодов французских культур, которые успешно культивируют в Пенедесе уже несколько десятков лет. Свои шампанские вина виноделы Испании готовят традиционным способом — путем вторичной ферментации виноградного вина в стеклянной бутылке, что гарантирует образование любимых всеми гурманами пузырьков и пены. Я предлагаю обратить внимание на два наиболее выдающихся и покупаемых напитка испанского винного дома — это кава белая категории брют и кава розовая категории брют. Интересно, что сами испанцы без ума от розового вина, в то время как в Европе большим спросом пользуются белые варианты. Впрочем, оба напитка хороши по-своему.
Кава Chateau Renni Brut бледно-золотистого цвета стала частой гостьей на моем столе, так как она оказалась превосходным дополнением к блюдам из морепродуктов и рыбы, к которым я питаю слабость. Вы также можете сочетать это игристое вино с любыми легкими холодными закусками и салатами. В аромате игристого вина Шато Ренни витают оттенки свежей дыни, бананов, персиков, яблок и абрикосов. Похожие фруктовые нюансы доминируют и во вкусе кавы, который отличается идеальной гармонией и приятной округлостью.
Кава Chateau Renni Brut Rosado очаровывает с первого взгляда. Она поставляется на продажу в нарядных бутылках из прозрачного стекла, украшенных серебристо-серыми этикетками. Сквозь стекло блестит и сверкает причудливый напиток бледно-розового цвета, который имеет волнующий фруктовый аромат и гармоничный вкус с фруктово-ягодными нюансами и оттенками морской соли. Самым привлекательным свойством данного напитка, на мой взгляд, является его неприхотливость — кава Шато Ренни сочетается со многими кулинарными творениями, будь то шоколадный десерт или запеченная рыба. Да и аперитив из нее очень даже неплохой!