Шампанское

Как открывать шампанское

Как открывать шампанское: способы открывания шампанского
Давай шампанское откроем
За детей, за нас с тобою, 
За новый век, 
За старый дом
Из песни Ирины Алегровой

На праздничном вечере не обойтись без бутылочки искристого освежающего напитка. Шампанскому посвящают песни, его снимают в фильмах, причем самые именитые актеры могут позавидовать постоянству появления напитка на экране. А что так будоражит и привлекает нас в этом игристом вине? Веселый нрав, белое кружево пены, украшающее бокал, золотые пузырьки, тонкий вкус - все это, несомненно, создает напитку своеобразный стиль. Несмотря на то что напиток этот успешно существует вот уже около пяти веков, постоянно возникают споры по поводу того, как правильно открывать шампанское . 
Если Вы считаете, что уже были свидетелем правильного открытия бутылки шампанского в тот раз, когда половину гостей залили сладкой пеной, а тете Нюре чуть не выбили глаз пробкой, то спешу Вас разочаровать, это не совсем верно, хотя в глубине души Вы наверняка об этом догадывались.

Итак, давайте разберемся, как открыть шампанское , а вернее как открыть бутылку шампанского правильно, чтобы произвести впечатление на присутствующих дам и при этом сохранить вкус напитка. 
Бутылка с шампанским должна быть охлаждена. Это очень важный момент не только при подаче напитка к столу, но и в момент открытия. Все дело в том, что если Вы переохладите бутылку, то вынуть пробку из нее будет гораздо сложнее. Наиболее предпочтительным способом охлаждения бутылки с напитком будет использование ведерка со льдом. Не удивляйтесь, шампанское не только подают в ведерке, но еще и охлаждают, поэтому если Вы или Ваша дама прилюбливаете этот замечательный напиток, то советуем приобрести сей необходимый аксессуар. Итак, насыпьте в ведерко колотого льда, поставьте бутылку и засыпьте ее льдом доверху. Теперь почти до основания залейте все водой. Это очень важный момент, поскольку именно вода создаст нужную обстановку, при которой бутылка будет достаточно взаимодействовать со льдом, чтобы охладиться, но в то же время не замерзнуть. Оставьте шампанское в таком положении на пару часов. Если у Вас нет возможности охладить шампанское в ведерке со льдом, то ориентируйтесь на то, что температура подачи шампанского должна быть 6-8 градусов. При подаче к столу стоит сменить лед и подавать бутылку в таком же положении, предварительно прикрыв сверху свернутой треугольником салфеткой так, чтобы было видно лишь одно горлышко. Когда пришло время открывать бутылку и гости замерли в трепетном ожидании, настает Ваш черед творить чудеса. 

Когда шампанское в достаточной мере охлаждено, приступим к раскупориванию или, вернее, к ответу на вопрос: как правильно открывать шампанское . Бутылку с напитком ни в коем случае не нужно трясти или в противном случае Вы испортите костюм себе и всем, кто находится рядом с Вами. К тому же, если трясти бутылку перед открытием, то произойдет не только «омовение» всех присутствующих, но еще одно неприятное событие. Эффектный выстрел пробки из бутылки шампанского происходит благодаря тому, что из напитка буквально молниеносно испаряется углекислота. Это пагубно скажется на напитке, ведь играть он практически перестанет. А хорошее шампанское может играть, радуя блестящим перляжем в прохладном бокале на протяжении нескольких часов. Напиток же, которым «фонтанировали» , практически не играет совсем, поскольку выдохся на первом залпе. Очень часто любят открывать шампанское так, чтобы оно било мощной струей из бутылки, во время награждения победителей гонок «Формула 1». Так чемпиона с ног до головы обливают белой пеной шампанского, но напиток пригубляют чисто символически, поскольку в бокале уже не знаменитый напиток, а то, что от него осталось после испарения углекислоты. 

Чтобы не попасть впросак и не устроить дома пенную вечеринку в шампанском, следует знать, как открыть шампанское . Во-первых, делайте это не спеша. Снимите фольгу. Сосуд нужно наклонить под углом 45 градусов. Одной рукой крепко возьмите пробку в руку, а другой - раскрутите проволочный узелок, так называемый мюзле, но не до конца, а лишь ослабьте. После крепко сожмите пробку и мюзле в руке, а другой рукой не спеша проворачивайте бутылку. Обратите внимание, проворачивать нужно именно бутылку, а не пробку, придерживая ёмкость у основания. Если Вы не будете торопиться и сделайте все максимально осторожно и не спеша, то бутылка, словно сосуд с джином, исполняющим желания, откроется с едва различимым хлопком. Это и будет отличный результат, и, поверьте, Вами восхитятся все присутствующие, поскольку никому не хочется испачкать нарядный туалет, особенно дамам, уделившим предпраздничным сборам огромное внимание.

А вот, кстати, об открывании «с хлопком» есть у меня для Вас одна занятная история. Одни мои хорошие знакомые сделали ремонт. Долго делали, денег много вложили. А здоровье и сил - вообще молчу. Решили ремонт обмыть. Чем? Конечно, любимым напитком, да и как не шампанским, если такой долгожданный повод! И вот компания в сборе – в новой гостиной на диване, похожем на воздушный зефир. Молодой человек то ли не знал, как открыть бутылку шампанского правильно, то ли хотел произвести эффект на присутствующих - встряхнул посильнее бутылку да и рванул пробку. Пробка – вверх, вокруг - фонтан пены. Итог – дырка в натяжном потолке, стены с шелковыми обоями и новая мебель - в шампанском. Думаю, комментарии излишне.

Кстати, пробка из-под шампанского может развивать скорость до 120 км/ч. Так что, не только в натяжном потолке, но и в стене, можно вмятину оставить!
Кстати, Вам наверняка интересно, как по-настоящему эффектно открывают шампанское. Эта техника называется сабраж (от англ. sabre — сабля) и подразумевает открытие бутылки саблей. Конечно, это выглядит захватывающе, и потому сабраж иногда проводится во время торжественных церемоний. Но нужно помнить, что сабля – это опасное оружие, поэтому ритуал должен проводиться профессионалами.
Вот мы и разобрались, как правильно открывать шампанское . Непременно воспользуйтесь полученной информацией на ближайшем торжестве. Только будьте всегда не только веселы, но и разумны. Хорошего времяпрепровождения!

Статьи

Деятельность нашего сайта осуществляется в соответствии с законодательством РФ.
По этой причине Вы можете быть уверены, что весь товар, представленный в нашем магазине, является акцизным и сертифицированным. Мы не осуществляем дистанционную продажу и доставку алкогольной продукции.