Шампанское

Шампанское

Прежде чем приобретать шампанское и насладиться его чудесным вкусом за праздничным столом, где собрались практически все самые близкие друзья и родственники, необходимо узнать о нем чуть больше и убедиться в его качестве.

У нас Вы найдете огромное количество полезных статей о каждом напитке, представленном в каталоге. Например, Вы узнаете, что такое шампанское Кристалл и чем оно знаменито. Здесь можно отыскать множество интересных статей о шампанском, о правилах его употребления, а также большое количество других полезных и увлекательных советов. Вы узнаете, как правильно открывать бутылку и с чем пить игристое вино. Ни один продавец даже самого престижного магазина или бара не представит столько информации о напитке, уж поверьте!

Итак, настало время поговорить о том, что же такое шампанское, если, конечно, еще остались люди, которые не знают об этом легендарном напитке. Шампанское приобрело свое имя от знаменитой на весь мир французской провинции Шампань, собственно, именно здесь этот напиток и был впервые произведен и испробован. Поэтому сегодня принято называть шампанским только то игристое вино, которое было изготовлено исключительно во французской провинции Шампань методом вторичного брожения из установленных законом сортов отборного и тщательно отсортированного винограда.

У специалистов есть свое определение слова «шампанское», оно более глубокое, но понятное для всех. Итак, шампанское – это виноградное вино, насыщенное необходимым количеством углекислого газа, который образовывается во время вторичного брожения в герметично закупоренной стеклянной бутылке либо в каком-либо другом резервуаре. 

Впервые шаманские вина начали изготавливаться в середине XVII века, а также именно в это время процесс производства данного чудесного напитка был назван шампанизацией. Шампанские вина тех времен, конечно, не отличались высоким качеством и не имели столь прекрасный букет, как сегодня, но все равно этот момент истории забывать не стоит, ведь появление первого рецепта приготовления шампанского, хоть и примитивного, – это по-настоящему великий день в истории изготовления игристых вин.

Первые мастера, получившие в результате ферментации игристое вино, называли свой новый напиток «дьявольским» из-за того, что он часто взрывался в бочках во время выдержки. Связано это было с тем, что шипучий напиток во время вторичного выдерживания накапливал в себе двуокись углерода, которая постепенно начинала создавать внутри сосуда большое давление, из-за чего пробка не выдержав давления – взлетала на воздух, словно из подожженной пороховой бочки. Но вскоре эта проблема была решена, и первым «укротителем» шипучих вин стал монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон, который создал специальную технологию производства, использующуюся на всех заводах по сей день. С тех времен шампанское во время вторичной выдержки стали хранить в стеклянных бутылках, герметично закупоренных деревянной пробкой. Кроме того, именно Дом Пьер Периньон помог шампанскому избавиться от неприятного «прозвища», и с тех пор шампанское стало напитком знати и аристократов. Его пили на светских балах, встречах и праздниках, а также с бокалом этого прекрасного напитка отмечали самые знаменательные даты своей жизни практически все люди, способные позволить себе бутылочку такого весьма не дешевого в то время напитка. 

Кстати, до сих пор шампанское является главным украшением буквально любого праздничного стола, и именно с этим прекрасным напитком встречают первые минуты Нового года. В данном случае идеальным вариантом является Кристалл шампанское, покорившее всех гурманов. Я часто слышу от друзей и знакомых, что шампанское – это исключительно свадебный и новогодний напиток. Но ведь это не так: игристое вино – это универсальный спиртной напиток, который можно пить практически по любому поводу и даже просто для поднятия настроения в скучный пасмурный день. Своим чудесным фруктовым вкусом оно моментально поднимает настроение, и у Вас на лице появляется лучезарная улыбка. Кроме того, шампанское – это триумфальный напиток, ведь наверняка, каждый видел, как победители на каких-либо соревнованиях (особенно на авто и мотогонках) дают красивый залп из шампанского по поводу завершения чемпионата. Впервые такую идею осуществил на практике знаменитый гонщик Дэн Гарни, победивший в 1967 году в целой серии заездов. От счастья он раскупорил подаренную ему бутылку шампанского и дал шикарный фонтан из этого чудесного напитка. Также не стоит забывать о традиции обливать шипучим напитком спускаемые на воду корабли, лайнеры и подлодки, а также разбивать об их стальные борты бутылки с игристым вином, чтобы суда служили долго, а катастрофы и другие напасти обходили их стороной. Часто для проведения данного ритуала используют легендарное шампанское Crystal. Но все же в сознании многих людей шампанское вызывает предчувствие Нового года или какого-либо великого праздника, и с этим ничего не поделать!

Кроме того, ведущие специалисты в области медицины утверждают, что шампанское, в принципе как и все другие алкогольные напитки, употребляемые в небольших количествах, благотворно влияет на сердце. Шампанское помогает противостоять зарастанию сосудов, а также капелька этого напитка повышает артериальное давление, что приводит к улучшению работы мозга. Наверняка именно благодаря этому свойству игристого напитка, великий писатель Александр Сергеевич Пушкин очень любил пропустить бокальчик данного вина перед тем, как написать свое очередное прекрасное произведение. Конечно, «тихое» красное вино в этом плане чуть лучше, но все же нельзя забывать о таком вкусном и прекрасном напитке, как шампанское, ведь не зря его уважали и очень любили великие люди! 

Пить шампанские вина в больших количествах не рекомендуется, даже если это легендарное Cristal, ведь шампанское – это не водка, его необходимо наливать в специальный бокал и не спеша выпивать, наслаждаясь его прекрасными нотками и чудесным ароматом. Если выпить много шампанского, то можно получить весьма неприятный похмельный синдром на утро. Все дело в том, что в шампанском содержится большое количество углекислого газа, поэтому люди, которые любят пить выдохшееся игристое вино, пьянеют намного медленнее, чем те, кто следует всем правилам употребления. Согласно правилам дегустации шампанского, выпивать его необходимо сразу же, после того, как только пена немного сойдет. Но лично я не считаю это свойство игристого вина минусом, ведь если человек хочет напиться до «потери памяти», а не насладиться чудесным букетом прекрасного игристого вина, то он это сделает с помощью любого другого напитка. Поэтому не стоит сюда впутывать «короля вин» — шампанское!

Если главным преимуществом вина, коньяка или, например, рома является их долгая выдержка, то с шампанским дела обстоят немного по-другому. Согласно закону производства всех игристых вин, к продаже на мировом рынке допускается только шампанское, прошедшее выдержку не более 18-и месяцев в стеклянной бутылке, плотно закупоренной деревянной пробкой. Все дело в том, что в этом напитке содержится двуокись углерода, поэтому все шампанские вина ограничены сроком годности, в течение которого они будут сохранять определенные вкусовые и ароматические свойства. Но сегодня в связи с созданием новейшего оборудования и развитием различных современных технологий производства, появилась уникальная возможность сохранять шампанское в отличном качестве даже несколько лет, но занимаются таким делом только самые опытные и крупные производители региона Шампань. В итоге такие шампанские вина становятся более насыщенными и ароматными, вопреки сложившемуся за долгие годы мнению. 

Ведь если Вы сумеете правильно подобрать игристое вино, и оно будет обладать не только отличным качеством, но и превосходным букетом, то и праздник запомнится Вам на долгие годы. А на лицах собравшихся за праздничным столом дорогих Вам гостей будут светиться радостные улыбки! Желаю легкого выбора и прекрасного настроения за бокалом ароматного игристого вина. Заходите к нам чаще, будем очень рады увидеть Вас снова!

Статьи

Деятельность нашего сайта осуществляется в соответствии с законодательством РФ.
По этой причине Вы можете быть уверены, что весь товар, представленный в нашем магазине, является акцизным и сертифицированным. Мы не осуществляем дистанционную продажу и доставку алкогольной продукции.