Шампанское Драпье (Drappier)

Шампанское Drappier до сих пор готовится по старинным традициям и рецептурам, которые производители держат в строжайшем секрете и передают исключительно по наследству от отца к старшему сыну. Все напитки этого винного дома являются одними из лучших в провинции Шампань, ведь  других таких вин, обладающих хотя бы немного похожими вкусом и ароматом, найти просто невозможно. Букет шампанского Drappier уникален, и в подтверждение этого дом ежегодно получает почетные грамоты и медали от самых авторитетных дегустаторов и винных критиков мира.

Компания, которая изготавливает шампанское Drappier, была основана в 1808 году, а свою родословную семья Драпье ведет с 1640 года. Вообще французская фамилия Драпье на русский язык переводится, как «простыня» или «сукно». И это, я Вам скажу, совсем не случайно. Раньше была такая традиция давать людям фамилию по роду их деятельности, и сегодня это позволяет в определенной мере воссоздать социально-экономическую жизнь какого-либо края или даже отдельного города. А веду я к тому, что Драпье как раз принадлежит к тем самым семьям, которые обладают удивительной «говорящей» фамилией. Дело в том, что  давние предки Драпье, жившие в красивом французском городке под названием Реймс, как это следует из этимологии их фамилии, занимались изготовлением и продажей на рынке сукна и прочего качественного текстиля.

Первым громким достижением дома, изготавливающего чудесное шампанское Драпье, было розовое вино, которое едва успело выйти на рынок, как стало очень популярным не только на родине, но и во всем мире. Кроме того, среди почитателей нового напитка были не только простые жители Шампани, но и настоящие ценители элитного алкоголя. Итак, появилось розовое шампанское Драпье в 1968 году, благодаря Мишелин Драпье, жены Андре Драпье, которой на ум пришла гениальная идея создать этот розовый напиток.  Данное вино разливалось в специальные прозрачные бутылки, сделанные из толстого стекла, чтобы привлекательный розовый цвет сразу бросался в глаза покупателю. Сегодня специалисты и винные критики говорят, что шампанское Drappier Rose удивительно и неповторимо, эксперты дают этому напитку самые высокие баллы за его нежнейший вкус и продолжительное послевкусие, наполненное яркими нотками лесных ягод и сочных фруктов. 

В настоящее время домом Drappier, изготавливающим и выпускающим в свет прекрасное шампанское Драпье, управляют представители шестого и седьмого поколений семьи Драпье и, кстати, восьмое уже на подходе. Поместье компании расположено в провинции Шампань, а если быть точнее, то в городе Юрвиль, который славится своим великолепным зоопарком, большим парком аттракционов и, конечно, великолепными игристыми винами, которые здесь пьют не только на знаменательные праздники и события, но и в простые будние дни, чтобы поднять себе настроение. Шампанское Драпье обладает потрясающим вкусом, насыщенным и прекрасно сбалансированным ароматом, нежной пеной и невероятно продолжительным послевкусием, которое с легкостью покорит любого поклонника игристых вин, даже самого разборчивого и привередливого.

В Юрвиль ежегодно стекается огромное количество туристов, которые жаждут не только познакомиться с городом, но и побывать в замечательном семейном доме Drappier, чтобы посмотреть собственными глазами на процессы изготовление игристых вин, а также продегустировать их и взять бутылочку с собой, чтобы угостить близких друзей и родственников. Компания Drappier для Шампани – это культурная ценность, которая всячески оберегается законом, а ее продукция является символом высокого качества! Кроме того, среди многочисленных туристов можно часто встретить выдающихся историков, которые приезжают в Шампань специально для того, чтобы посетить знаменитые погреба XII века, которыми семье Драпье посчастливилось владеть. Предположительно, эти подвалы были сделаны монахами-цистерцианцами, которые пришли на земли Юрвиля под предводительством Святого Бернара из Бургундии, чтобы возвести здесь великолепный монастырь Клерво. Возможно, когда-то в этих самых погребах хранилось замечательное вино, которым монахи отмечали великие даты календаря.

Сегодня же в этих погребах хранятся не менее прекрасные вина, которые изготавливает знаменитая компания Drappier. Эти вина славятся своим вкусом и высочайшим качеством на весь мир, а их производитель считается одним из лучших во Франции. В погребах компании, на большой глубине, шампанское прекрасно себя чувствует, отлично вызревает и в процессе выдержки зарабатывает только самые хорошие качества. Все дело в том, что в погребах, принадлежавших некогда монахам-цистерцианцам, круглый год поддерживается прекрасный микроклимат, позволяющий напиткам быстро и качественно созревать. Хочу заметить, что прохладная температура и влажный воздух здесь поддерживаются естественным путем, без использования кондиционеров и прочей техники, что очень благоприятно влияет на старение напитков.

Виноградники семьи Драпье находятся в южной части провинции Шампань, а именно на землях Кот-де-Бар, которые славятся высокой плодородностью и мягким климатом. Основными сортами винограда, которые возделываются на собственных плантациях, насчитывающих примерно 53 гектара, являются Пино Нуар, который занимает 70 процентов всей территории, а также Пино Минье и Шардоне, делящие почетное второе место – примерно по 15 процентов. Сразу скажу, что компания Drappier с недавних времен стала усиленно работать над разработкой экологически чистого производства своих вин, поэтому она полностью отказалась от применения на виноградниках каких-либо химикатов и удобрений. Хозяева считаю, что только чистое и качественное сырье, выращенное благодаря теплому солнцу и обильным осадкам, позволит изготовить по-настоящему благородное, качественное и вкусное игристое вино. Именно из такого отборного винограда готовится знаменитое шампанское Drappier.

Хозяева компании Drappier руководствуются собственной уникальной философией во время изготовления всех своих игристых вин. Она звучит коротко, но предельно ясно: «Во всем добиваться золотого сечения и непрерывно стремиться к совершенству». Недавно специалисты, прекрасно разбирающиеся в виноградарстве, создали новую форму для винной бочки, которая напоминает большое яйцо. По их мнению, такое новшество позволит винам намного быстрее вызревать и приобретать только самые лучшие качества. И как Вы думаете, кто из производителей первым решится на испытание такой бочки? Правильно, конечно, это винный дом Drappier! Как сообщили представители компании, в таких сосудах будут выдерживаться самые элитные игристые вина, полученные из сусла максимально высокого качества.

По традиции хочется выделить наиболее запоминающееся и необычное игристое вино этого бренда. Итак, конечно, такой «представитель» у дома есть, и я с радость называю его имя - шампанское Drappier Carte Blanche. Это элитное игристое вино, изготовленное из отборного винограда двух сортов: Пино Минье – 25 процентов — и Шардоне – 75 процентов. Вкус этого божественного напитка очень насыщенный, но в тоже время невероятно легкий и приятный, благодаря ярким фруктовым тонам. Послевкусие не менее привлекательно, ведь оно насыщено замечательными нотками красных ягод. Я уверен, что от такого напитка не сможет отказаться даже самый требовательный любитель алкоголя.