Gancia (Ганча)

Игристое вино Gancia Asti – это озорной, праздничный напиток, который сочетает яркий характер с многолетней историей, начавшейся еще в 1850 году. Именно тогда потомок династии виноделов по имени Карло Ганча основал свое предприятие. Надо сказать, что его специализацией вообще-то были вермуты, но он считал, что свое игристое вино Италия может представить при условии, что французский рецепт шампанского будет немного адаптирован. 
Карло Ганча воплощал свой замысел в реальность последовательно. Сперва он отправился в Реймс, чтобы обучиться искусству изготовления шампанского. Затем, вернувшись на родину, Ганча, как уже было упомянуто выше, основал свою компанию. Однако прежде, чем начать делать игристое вино Gancia Asti, он все же принялся за производство вермута. Пока Ганча пытался адаптировать французскую технологию шампанизации к итальянским сортам винограда, ему нужно было обеспечить себе надежный тыл.
Чтобы потребители могли качественное вино игристое купить, виноделу потребовалось немало времени, но его усилия воздались сторицей. Только в 1865 году, спустя 15 лет после создания компании, появилось первое вино игристое Ганча Асти. По технологии производства оно очень похоже на французские аналоги, но отличается более сильным ароматом и, что немаловажно, не столь высокой стоимостью при вполне приемлемом качестве. 
Шампанское Gancia Asti праздничный имеет соломенный оттенок с золотистыми бликами. Его аромат сочетает ванильные, цветочные и фруктовые нотки. Вообще, интенсивный, но в то же время деликатный букет – это своего рода визитная карточка, изюминка, которой обладает игристое вино Gancia Asti. Кроме того, у него тонкий, в меру сладкий вкус с нотками фруктов, оканчивающийся длительным приятным послевкусием. 
Эти качества сделали игристое вино Ганча Асти популярным среди высшего света Европы. Да что там, даже сам король Италии Витторио Иммануил II в 1870 году сделал предприятие, на котором этот напиток изготавливался, официальным поставщиком двора. Вино игристое Gancia Asti в результате получило право использовать герб монарха. А в 1921 году к нему прибавился и папский герб – Папа римский Пий XI подписал декрет, согласно которому компания Gancia стала официальным поставщиком и для понтифика. В 1951 году на игристое вино Gancia Asti обратил внимание еще один монарх – шведский король Густав VI Адольф. Так что когда будете угощать этим шампанским гостей, обязательно поведайте им, что подаете к столу настоящий напиток королей. 
Сегодня во главе компании стоят представители пятого поколения семейства Ганча – братья Массимильяно и Эдуардо. Итальянское игристое вино Gancia Asti производят из винограда сорта Мускат Канелли, выращенного в Пьемонте. Однако компания в наши дни имеет виноградники в Апулии, на Сицилии. Это вино игристое купить наверняка захотят любители легких пенных напитков.

Естественно, что, как и любое другое шампанское, итальянское игристое вино Gancia Asti нужно немного охладить, прежде чем подавать к столу. Можно пить его в качестве аперитива. Однако вино игристое Gancia Asti можно и сочетать с рядом продуктов, таких, как блюда из мяса или морепродуктов, сырами или десертами. Однако одно из главных достоинств этого пенного напитка – ощущение праздника, которое он дарит, начиная с того момента, как Вы откупориваете бутылку, и заканчивая той секундой, когда последняя капля падает на Ваш язык.