Шампанское Sant Orsola (Сант Орсола)

Легкое и освежающее игристое вино Sant’Orsola Asti появилось несколько десятилетий назад в итальянском Пьемонте. Это детище компании «Фрателли Мартини», созданной после окончания Второй мировой войны братьями Лиуджи и Секондо Мартини. Они основали свой винодельческий бизнес в местечке под названием Ланге, расположенном в Пьемонте, правда, тогда компания называлась несколько длиннее — Fratelli Martini Secondo Luigi. Ну, а благодаря месторасположению этому предприятию просто на роду было написано создать итальянское игристое вино Sant’Orsola Asti.
Этот напиток производится из винограда сорта Мускат Бьянко — никакого другого рецептура не допускает. За время существования компании сложилась особая технология, при помощи которой виноделы получают вино игристое Сант'Орсола Асти с уникальным характером. Сырье для его изготовления сбраживается в резервуарах, сделанных из нержавеющей стали. Затем в сырье добавляют дрожжи и сахар, вызывая таким образом вторичное брожение. После этого будущее игристое вино Sant’Orsola Asti охлаждают до температуры — 5° С. В результате нерастворившиеся компоненты, содержащиеся в сусле, оседают, что позволяет с легкостью удалить их. Потом вино игристое Sant’Orsola Asti насыщают натуральной углекислотой.
В результате получается напиток нежного золотистого оттенка, в котором кокетливо переплетаются искристые цепочки пузырьков. Итальянское шампанское Sant’Orsola Asti насыщается цветочно-фруктовым ароматом, который перенесет Вас в цветущий розовый сад. Не менее замечателен и вкус этого напитка. Он наполнен свежими и деликатными нотками фруктов. Кроме того, вино игристое Сант'Орсола Асти оставляет легкое приятное послевкусие. 
Со временем популярность этого необычного напитка растет. В наши дни компания «Фрателли Мартини» превратилась в крупный концерн, объемы производства которого достигают 35 млн литров в год. Сейчас игристое вино Sant’Orsola Asti производят сыновья основателей предприятия — Пьеро и Джанни Мартини. 
Итальянское вино игристое Сант'Орсола Асти — это шикарный аперитив, который сразу настроит Ваших гостей на праздничную волну. Однако оно не менее удачно сочетается со всевозможными кондитерскими изделиями. Печенье и легкие фруктовые пирожные сделают игристое вино Sant’Orsola Asti особенно изысканным. Кроме того, этот напиток составит идеальную пару с экзотическими фруктами. 
Только помните — перед тем, как подавать шампанское Sant’Orsola Asti к столу, его нужно предварительно охладить до температуры примерно 6 — 8° С. Так напиток наилучшим образом раскроет свой уникальный характер. Специалисты рекомендуют подавать итальянское вино игристое Sant’Orsola Asti в широком бокале традиционной формы, называемой champagne. Так большая площадь напитка соприкасается с кислородом, даря Вам свой нежный аромат. Держать бокал лучше всего за ножку, чтобы сам напиток не нагревался от тепла руки.
Такое вино игристое купить можно посоветовать любителям легких напитков с низким содержанием алкоголя, которые пьются именно ради того, чтобы ощутить специфический вкус и неповторимый аромат.