Шампанское де Венож (de Venoge)

Шампанское de Venoge – это еще одно прекрасное игристое вино, рожденное в легендарной французской провинции Шампань, которая славится не только своими великолепными напитками, но и прекрасными климатическими условиями, позволяющими выращивать отличный сортовой виноград. 

Дом этого замечательного шампанского был основан в далеком 1837 году и считается одним из самых старых производителей в Шампани, поэтому обладает прекрасными старинными рецептурами и винодельческими традициями.

Создана компания, изготавливающее сегодня очень вкусное шампанское de Venoge, хорошим человеком и выдающимся виноделом Анри-Марком Веножем. А начиналось все так: первые попытки основателя создать хорошее вино не принесли результатов. Шампанское получалось не очень качественным и имело совсем не привлекательный, можно сказать, бедный, вкус. Но Анри-Марк Венож не стал отчаиваться, наоборот он начал усиленно работать над совершенствованием уже имевшегося рецепта. В итоге у него получилось создать более или менее вкусное шампанское, которое постепенно зарабатывало популярность на родине, а чуть позже и в соседних крупных странах мира. 

Рассвет компании приходится на 1845 год, когда домом стал управлять старший сын основателя. Мастер внес огромный вклад в развитие компании: во-первых, он значительно расширил производство, а во-вторых, впервые начал продавать свое новое шампанское де Винож на мировом рынке. 

Казалось бы, что все неудачи уже позади, компания встала на ноги и прочно укрепила свои позиции на мировом рынке, но нет – шампанское de Venoge наскучило народу и начало стремительно терять свою привлекательность. Жозеф Винож понял, что необходимо что-то менять, иначе его напиток просто не будут покупать, а он разорится. В итоге хозяин решился на очень рискованный эксперимент – он продлил срок выдержки своего игристого вина. До него этого еще никто не делал, и сказать наверняка, к чему приведут такие изменения, было невозможно. Эксперимент, скажу я Вам, удался на славу: напиток обрел более насыщенный фруктовый букет, невероятно легкое и продолжительное послевкусие, а пена стала мягкой и нежной, словно бархат. 

Спустя несколько лет, а если быть точнее, то в 1864 году, компания, изготавливающая шампанское de Venoge, выпустила в свет еще одну новинку – прекрасное розовое игристое вино. От этого напитка были без ума все дамы Шампани, пили они его не только по праздникам, но и просто в хмурые дни для поднятия настроения. Даже сегодня некоторые винные критики и известные дегустаторы говорят, что розовое шампанское де Винож – это отличный напиток с утонченным женственным вкусом и невероятно легкой пеной. 

В настоящее время дом, поставляющий на мировой рынок прекрасное шампанское де Винож, считается одним из немногих производителей, изготавливающих буквально все виды игристого вина. В прекрасных погребах этой мануфактуры есть даже вина с пометкой brut и millésime brut, что говорит о высоком статусе предприятия. Ведь если мануфактура не изготавливает сухие вина, значит она сомневается в качестве своей продукции. Только сухие игристые вина могут полностью раскрыться и подарить дегустатору незабываемое впечатление. Дело в том, что такие напитки не содержат в своем составе сахар, который перебивает некоторые нотки и не дает вину раскрыться в полной мере. 

Производится шампанское де Винож только из самого отборного винограда, собранного исключительно с собственных плантаций компании. Закупкой сырья компания не занимается, ведь неизвестно, какие химикаты применялись при его выращивании. Поэтому в качестве игристого вина de Venoge можно не сомневаться, оно на самом высоком уровне!